напиток квас севернный

Модератор: mishany

Аватара пользователя

Автор темы
Dmitriy419
профи
Сообщения: 184
Зарегистрирован: 26 янв 2012, 20:15
Пол: Мужской
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 7 раз
Контактная информация:

напиток квас севернный

Сообщение Dmitriy419 » 31 янв 2012, 07:08

Способ приготовления напитка Квас северный:
Ржаной хлеб, черносмородиновые листья, сахар заливаете кипятком, тщательно взбалтываете, закрываете крышкой и оставляете в теплом месте на 3-4 часа. Отстоявшуюся смесь процеживаете.
Добавляете в сусло закваску, убираете на 2-3 дня на холод. Затем сусло прогреваете до температуры 100°С и кипятите около 5-7 минут, снимаете образующуюся пенку.
Горячий напиток процеживаете, охлаждаете, разливаете в бутылки, закупориваете и убираете на сутки в темное место.
Необходимые продукты для приготовления напитка:
1 литр воды
1 килограмм ржаных сухарей
750 грамм сахара
20 грамм черносмородиновою листа
2-3 столовые ложки пивных дрожжей жидких


http://vk.com/club44709363
т.89522518122 *БОИНГ*Н419АМ


Дмитрий
новичок
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 30 янв 2012, 22:13

Сообщение Дмитрий » 31 янв 2012, 13:18

Dmitriy119
Добавляете в сусло закваску
Дима, а как приготовить закваску? Или просто добавить дрожжей?


8-906-284-20-60

Аватара пользователя

Автор темы
Dmitriy419
профи
Сообщения: 184
Зарегистрирован: 26 янв 2012, 20:15
Пол: Мужской
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 7 раз
Контактная информация:

Сообщение Dmitriy419 » 31 янв 2012, 22:50

Дмитрий
берёте 100гр сахара,2-3 ст.ложки дрожей немного воды.и даёте постоять3-4часа в теплом месте.


http://vk.com/club44709363
т.89522518122 *БОИНГ*Н419АМ


Дмитрий
новичок
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 30 янв 2012, 22:13

Сообщение Дмитрий » 01 фев 2012, 10:02

Dmitriy119
Спасибо, я просто большой любитель кваса.


8-906-284-20-60


tastyleq
новичок
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 21 дек 2012, 18:59

Re: напиток квас севернный

Сообщение tastyleq » 21 дек 2012, 19:01

Всем советую, рецепты отличные, да и Новый Год на носу! :acute:



Ответить

Вернуться в «рецепты севера»